Entrevista realizada a la Mtra. Vanessa Villalobos* en el marco de su exposición fotográfica “Maíz, campo y vida – Tsïri, Juata Ka, Tsïpikua”, que tendrá lugar en la Jefatura de Tenencia de la comunidad p´urhépecha de Carapan, en la Cañada de los Once Pueblos, Michoacán el 16 de febrero del año en curso en punto de las 17 horas.
Entrevistador: Buenas tardes Mtra. Vanessa, primero que nada pedirte que nos comentaras de qué va el evento?
Vanessa Villalobos: Es una exposición fotográfica denominada "Maíz, campo y vida", misma que contó con el apoyo del Colegio de Michoacán y la Jefatura de Tenencia de Carapan. Se trata de una selección de mi trabajo de investigación en dicha localidad, ubicada en la región Cañada de los Once Pueblos, pues considero que la fotografía fue una herramienta de trabajo muy valiosa para expresar ideas. Quiero destacar que la exposición será propicia para entregar una copia de mi tesina de la etapa de maestría en el Colegio de Michoacán, la cual recientemente culminé y se tituló "Y eso, ¿con qué se come? Cocina tradicional mexicana y producción de la milpa en Carapan, Michoacán". Cabe mencionar que la localidad estará de fiesta para esos días por la Ch'anhanskua y me siento honrada de poder compartir el trabajo ese día con todos los asistentes y escuchar sus opiniones sobre la actividad y sobre todo agradecer el apoyo brindado.
Entrevistador: ¿Qué pueden esperar los visitantes al asistir a la exposición “Maíz, campo y vida”?
Vanessa Villalobos: Una exposición que tiene la finalidad de mostrar la importancia que tiene el maíz en la vida de las comunidades rurales, las imágenes pueden evocar recuerdos y afectos, quizás (espero que así sea) pueda identificarse con la gente, especialmente con sus actividades en el campo.
Entrevistador: ¿De cuántas fotografías se compone la exposición?
Vanessa Villalobos: La muestra está conformada por 22 fotografías a color y en blanco y negro.
Entrevistador: ¿De qué y qué lugares son las fotografías?
Vanessa Villalobos: La mayoría de las fotos están enmarcadas en el campo, que es lo que principalmente quiero destacar, recuperar la memoria visual de las actividades del campo por medio de las cuales se obtendrá el maíz, pero también las imágenes siguen un orden que atienden a la temporalidad de los diferentes procesos de la vida cotidiana con la cual se puede valorar la presencia del maíz, un alimento infaltable en la vida de los carapenses.
Entrevistador:¿Cuál es el mensaje que pretendes dar a los asistentes a la exposición?
Vanessa Villalobos: Quiero recalcar que el maíz es parte de la vida de la gente en Carapan, bien sea porque lo siembran, o porque compran la semilla para ir al molino a hacer su masa, o bien, porque no puede haber una celebración sin que este alimento esté presente. Sin embargo, la producción de maíz en Carapan (ilustrativo de entornos posibles) enfrenta grandes riesgos: hay menos milpa, esa que te daba varios alimentos junto al maíz, y ese es uno de los componentes básicos de las cocinas tradicionales de México.
Entrevistador: ¿Por qué es importante que la gente acuda a la exposición?
Vanessa Villalobos: En primer lugar quisiera mostrar que las investigaciones que realizamos como estudiantes (en cualquier nivel) deben ser entregadas en el lugar donde fueron realizadas. Las personas que forman parte de mi trabajo como entrevistados vieron mi interés por la fotografía y creo que es una manera de agradecer también el permiso que me dieron de fotografiar aspectos de su vida cotidiana. Es importante comentarte que realicé varios retratos, pero éstos no son parte central de esta exposición, mejor que la gente se pueda identificar más allá de los rostros, en las acciones humanas expresadas directa o indirectamente en el trabajo fotográfico.
Entrevistador: En su investigación maestra, ¿cuáles dificultades detectó en relación a seguir sembrando maíz en la Cañada de los Once Pueblos?
Vanessa Villalobos: Con relación a lo que me preguntabas, la investigación muestra un panorama en el que se requiere mayor sintonía entre la declaratoria UNESCO de la cocina tradicional mexicana y las acciones emprendidas en diferentes niveles de gestión institucional para su fortalecimiento, particularmente el fomento de la agricultura tradicional a través de los sistemas milpa y diagnosticar un panorama amplio de la agricultura tradicional por medio de policultivos, hace falta entrar más al campo con políticas menos sectoriales y más integrales, hay esfuerzos importantes en la valoración y promoción de las recetas y platillos tradicionales de la mano de mujeres, principalmente, que en sus entornos han mantenido gran parte de todo un sistema llamado cocina tradicional, pero es lamentable ver que cada vez se siembra menos, y ni decir bajo sistema milpa, cuya base es maíz y se asocia con otros alimentos, que son libres de agroquímicos, armoniosos con los suelos y sobre todo, existen conocimientos y prácticas diversas en este tipo de sistema agrícola que también forma parte de la valoración amplia de las cocinas tradicionales de México.
Este resultado lo he conseguido con una localidad y región seleccionada, como lo es Carapan en la Cañada de los Once Pueblos, es ilustrativo, pero pretendo alentar a la exploración de las regiones indígenas de Michoacán que se visualizaron como "paradigma" o modelo de gestión patrimonial reconocido por la UNESCO, sobre todo, dar una mirada al campo de dónde han venido (quizás ya no, o en menor medida según el contexto) algunos de sus variados y saludables ingredientes. Finalmente, quisiera recordar que estás cocinas se nutren también de redes locales de producción y distribución alimentaria, y es algo que debería fomentarse.
Entrevistador: Maestra, le agradecemos la oportunidad de entrevistarla en el marco de esta exposición que estamos seguros, tendrá un gran impacto. Gracias!
*Vanessa Villalobos, venezolana, es Publicista y Relacionista Público, y también maestra en Antropología Social y Cultural por la Universidad del Zulia, Venezuela. Aquí en México se encuentra estudiando el postgrado integral en Ciencias Sociales con especialidad en Estudios Rurales, en el Colegio de Michoacán, A.C. Siempre le ha interesado trabajar en la gestión cultural, en los últimos años se ha dedicado en declaratorias patrimoniales, específicamente sobre la aplicación de programas derivados de ellas y su vinculación con la vida de los "portadores" patrimoniales, de esa manera, ve en qué medida son útiles y cuál es el camino que siguen dichas declaratorias, para qué sirven o benefician socialmente.
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